Nos Recettes

Découvrez l'une des recettes les plus emblématiques d'Afrique ! Le Pondu, un plat qui mélanges les saveurs et développe des arômes hautes en couleurs. INGREDIENTS : - 750 g de feuille de manioc - 4 poivrons - 2 aubergines - 2 courgettes - 1 poireau - 1 bouquet de ciboulette - 1 boîte de sardines (facultatif) - Huile d'olive - 1 bouillon de légumes (le cube Maggi pondu existe dans les magasins de produits exotiques) - Sel   ETAPES :  1- Coupez les aubergines et les courgettes en dés d'1 cm maximum, le poireau en rondelles et ciselez la ciboulette....

Revisité le navet avec cette recette simple et rapide. De quoi vous surprendre et changer vos habitudes en cuisine. INGREDIENTS : - 10 navet- 2 oignons- 3 brins de thym- 1 c. à soupe de miel- 2 c. à soupe d'huile d'olive- sel, poivre ETAPES : 1. Pelez les navets et coupez-les en petits morceaux. Dans une casserole remplie d'eau, ajoutez les morceaux de navets et faites cuire 20 min jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Pendant ce temps, épluchez les oignons et ciselez-les. Effeuillez le thym.2. Dans une poêle à feu vif, faites caraméliser les navets et les oignons avec...

Pour se rafraichir tout en savourant de délicieux fruits exotiques, rien de tel que le velouté pomme-corossol. Mixer les saveurs et les plaisirs. INGREDIENTS : - 1 corossol sans les graines - 1 pomme - 1/2 citron avec la peau, sans les pépins. ETAPES : Insérer les ingrédients dans le mixer. Le croquant de la pomme va pousser le moelleux du corossol. Voilà un délicieux jus, sans eau ajoutée, sans sucre ajouté.   Source : youtube-Hurom Tahiti

Parfum d'été et de soleil, retrouvez le melon comme vous ne l'avez jamais gouté. Les samoussas de melon, un excellent moyen de réveiller vos papilles. INGRÉDIENTS : •    1 melon de nos régions (petit calibre)•    10 feuilles de brick ou feuilles de pâte filo•    200 g de chèvre (bûche ou autre)•    le jus d'1 citron jaune•    Quelques pignons de pins•    Quelques feuilles de menthe•    Sel et poivre du moulin•    20 g de beurre fondu pour la dorure ÉTAPES : - Couper le melon en deux et retirer les graines à l'aide d'une cuillère. Le couper en tranches et retirer la...